營養與膳食衛生管理：校園食品事件處理作業標準說明書
●重申為提供學生衛生、安全及營養均衡之餐食，請慎選食材品質或確實督導校內供膳廠商，並應選購符合食品衛生標準及合格產製之產品。
膳食意見反應管道：
一、在校內各福利部門消費，發生有關膳食衛生狀況可依以下管道反應。若能具體提出事發
1.日期、餐飲時間。2.校內場所地點。3.餐別(品)。4食物品名或描述。5有實體的證物更佳。
將有助於時效的掌握及廠商的溝通、協調並找出問題的癥結，以維護學校教職員工生的權益。
二、溝通及反應管道：
(1)可當場直接與廠商反應。
(2)可向各班宿委、伙委或宿委會膳福組或學生會反應轉健康中心。
(3)校本部、公館校區及林口校區等三校區反應管道;
張營養師校內分機電話：3104 郵件信箱
大專校院營養師工作介紹
●本部校區： ●公館校區： ●林口校區：
膳食衛生管理：
2.業者衛生檢查表(教育部版)
3.油炸用油更換紀錄
永續資料分析：
校園餐廳製備飲食所產生的廚餘，本校不同校區廚餘回收作法不盡相同，以公館及林口校區，現階段皆以瀝乾廚餘後，隨環保局清潔回收車清運，目前統計校本部廚餘量的調查，為此校區餐廳契約廠商有固定清運及計量之廚餘回收廠商，2019~2020年本校餐廳廚餘產量，並且持續半年統計資料，並每年更新追蹤。